干贝丸子的做法,食谱笔记

2020-04-29 14:08 来源:未知

干贝菜墩的做法菜单及意义:伊斯兰菜 口疮美食指南 解毒美食做法 理气调和食谱滋阴美食做法 镇痛解热美食指南 工艺:干贝丸子的做法,食谱笔记。蒸扇贝菜墩的营造材质:主料:白菜1000克辅料:干贝20克调料:鸡油50克,黄酒10克,调味精5克,青葱50克,姜25克,八角10克,果胶25克,盐10克扇贝柱菜墩的做法:

用料主料

用料主料

用料主料

1. 将干贝洗净,归入料酒、鸡汤、葱花、姜片、大料上锅蒸至酥烂,择去硬筋;2. 黄芽菜取心切成5毫米长、3.3毫米厚的菜墩,归入碗内码好;3. 把干贝放上,插手鸡汤、料酒、鸡油、葱花、姜片、大料上锅蒸透;4. 将蒸得的菜墩,拣出佐料,沥出汤汁,扣在汤盘内;5. 坐勺上火,倒入原汤烧开,撇去浮沫,调入盐花、鸡精,调好口味;6. 淋入水蛋氨酸勾成溜芡,淋入鸡油,浇在位置即成。

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    白菜薹300克

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    干贝100克

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    干贝300g

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    干贝100克

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    乌鱼适当的数量

江瑶柱菜墩的创设要诀:本品需鸡汤约500克,若无鸡汤可用清澈的凉水代替。

调料

辅料

辅料

  • 食盐2克
  • 味精5克
  • 淀粉5克
  • 鸡油2克
  • 植物油15克
  • 白菜200g
  • 发菜50g
  • 花菇适当的数量
  • 虾皮适合的量
  • 乌芋适当的量
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