食谱笔记,扒鸡腿的做法

2020-04-29 14:08 来源:未知

扒鸡的做法

食谱笔记,扒鸡腿的做法。酱汁扒鸡的做法菜单及成效:伊斯兰菜 青年菜谱 老人美食指南 补虚保健菜谱胡萝卜素不良菜谱 工艺:扒酱汁扒鸡的营造质地:主料:母鸡1000克辅料:青蒜25克调料:甜面酱25克,花雕10克,生抽40克,绵白糖15克,味素2克,糖色10克,果胶50克,麻油100克,青葱20克,姜15克,独蒜15克,八角5克酱汁扒鸡的做法:

图片 1

图片 2

美食指南及功能:清真菜 孕妇美食指南 老人菜谱 补虚养生美食指南 化痰明目美食指南工艺:扒

  1. 将开膛净鸡下入沸水锅中煮透,晾凉;2. 后去掉胸骨、脊柱、腿骨、脖头,按平推入海碗内;3. 独蒜切成3.3分米长的段;4. 将黄酒、老抽、黄砂糖、甜面酱、鸡精、芝麻油、切碎的葱、姜片、蒜片、大料放一碗内;5. 调成酱汁,倒在鸡肉碗内,上锅小火蒸透;6. 将蒸得的鸡身上的肉中的佐料拣出,轻轻滑倒在勺内,上火烧开;7. 撇去浮沫,参预味之素、糖色,淋入水血红蛋白勾成浓汁;8. 从勺四周注入麻油,将鸡翻转过来,装在盘内;9. 勺内余汁投入青蒜段、芝麻油稍加翻搅,浇在鸡上即成。

3张图片

1张图片

扒鸡的创设质感:

“那道菜一流轻巧,味道像食盐加水鸡,但是是一道热菜,也是主菜。就烟熏一下蒸一下。作为新手宴客的层层,是实至名归的率先首要推荐。 那样一整盘上桌,很有胆魄吧。一看就认为你本领不错。其实际操作作起来比较轻巧的。”

食物的材料明细

主料:鸡1500克

食物原料明细

主料

调料:

主料

  • 鸡琵琶腿适量
TAG标签: 做法 食谱 笔记 酱汁
版权声明:本文由澳门新葡亰发布于美食在线,转载请注明出处:食谱笔记,扒鸡腿的做法